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极彩-俄罗斯大列巴

admin 2019-05-15 190人围观 ,发现0个评论




今日鼓捣的这条大列巴,以及那天的提拉米苏,可谓是手和胃亲极彩-俄罗斯大列巴身游了一趟别国,当然,也感觉身体和魂灵都在路上。

#面团

高粉 200克

酵母极彩-俄罗斯大列巴 3克

白糖 30克

牛奶 48克

鸡蛋 1枚

盐 2克

黄油 15克

#馅料

提子干 35克

核桃 35克

鸡蛋(刷面) 10克

1、把面团材猜中除黄油外,加一同揉至润滑,然后参加黄油再揉至拉出薄膜,盖保鲜膜发酵1小时左右至2倍大;

2、把面团排气后再从头揉成润滑的团,盖保鲜膜松驰20分钟,之后再擀成20*30的长方形面极彩-俄罗斯大列巴片,均匀地铺好提子干和核桃碎,四周边缘留空3公分以便粘合;

3、由下至上卷起来,每卷一圈都要压紧实;

4、捏紧收口,然后再把圆柱滚均匀,外表凹凸的当地按压滑润,放进烤箱,下面放83dmgame0度热水发酵30分钟;




5、取出,上火190度下火210度预热烤箱,给面团均匀刷一层蛋液;

6、割几道口儿,烤35分钟出炉。


1、大列巴口感比较紧实,因而液体不能太多,揉好的面团以硬挺为宜;极彩-俄罗斯大列巴

2、果仁能够按喜爱加减,但要是少了核桃感觉不能叫大极彩-俄罗斯大列巴列巴了;

3、不同的烤箱温度不同,若温度偏高要恰当调低,在上色太快太深的情况下极彩-俄罗斯大列巴能够加盖锡纸。






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